Salami là món ăn được làm chủ yếu từ gì

Cái thương hiệu “salami” dường như không hề xa lạ đối với nhiều người. Trải qua hàng thế kỷ, món ăn truyền thống của những nước châu Âuđã vượt khỏi ranh mãnh giới châu lục, trở thành món ăn được ưa chuộng cùng phổ biến bên trên khắp thế giới. Vậy bạn đã biết gì về Salami? Hãy để ÔNGGÌAIKA chia sẻ đến bạn trong bài bác viết sau đây.

Bạn đang xem: Salami là món ăn được làm chủ yếu từ gì

1. Salangươi là gì? Nguồn gốc của Salami

Salangươi là một loại xúc xích bao gồm dạng khối được chế biến từ thịt động vật lên men rồi đem sất thô. Tùy theo từng vùng miền, quốc gia cơ mà người ta tất cả thể dùng duy nhất một loại thịt hoặc nhiều loại trộn lẫn sát vào nhau để làm xúc xích, nhưng nhiều nhất vẫn là thịt heo với thịt bò. Ở nhiệt độ phòng với được bảo quản tốt chúng gồm thể thời gian sử dụng nhiều năm từ 30 – 40 ngày.

Salami là món ăn truyền thống của người dân miền Nam châu Âu từ nhiều thập kỷ về trước, cho đến nay, Loại xúc xích dạng khối này vẫn xuất hiện trong các bữa tiệc hoặc bữa ăn hằng ngày của người dân nơi đây. Tại Rumani, Bungari, Thổ Nhĩ Kỳ, người ta gọi salangươi là salam; còn người Hungary gọi là szalámày, người Pháp thì lại gọi là saucisson.

*

Mỗi quốc gia, vùng miền lại gồm giải pháp tẩm ướp với chế biến xúc xích Salami khác biệt. Theo đó, họ bao gồm thể cần sử dụng một loại thịt duy nhất, hoặc trộn nhiều loại vào với nhau. Gia vị tẩm ướp của Salangươi cũng hơi đơn giản, bao gồm muối, hạt tiêu, tỏi, rượu, mace, chính vậy và đôi là quế. Đôi lúc, người ta còn thêm bột ớt để góp xúc xích tất cả vị cay cùng màu sắc đỏ đậm hơn.

Salangươi gồm thể ở nhiều dạng như tươi, nấu chín hoặc khô. Salami khô (hay còn gọi là xúc xích khô) thường được treo, gồm thể ăn ngay, trong những khi hai loại tê phải nấu chín trước. Hơn nữa, hương vị của xúc xích thô cũng ngon và đặc biệt hơn. Nhưng mặc dù ở dưới dạng như thế nào, thì Salami cũng có một số đặc điểm nhất định: thịt phải được nén chặt với những hạt mỡ, tạo cần kết cấu màu sắc đỏ xen trắng. Đó cũng là một vào những yếu tố khiến xúc xích Salami trở buộc phải ngon mắt hơn.

2. Các loại Salami thường gặp

Bratwurst:Là loại xúc xích được xếp mặt hàng đầu trong rất nhiều loại xúc xích của Đức, xuất hiện từ những năm 1300. Cách chế biến Bratwurst cũng rất công lao, người ta dùng thịt bò, thịt lợn hoặc thịt dê đem tẩm ướp rồi nhồi thành những đoạn nhiều năm. Trong nhiều nhà hàng quán ăn nổi tiếng, Bratwurst được các Bếp trưởng biến tấu một phương pháp tài tình, góp món ăn trở phải thượng hạng hơn.

*

Bockwurst:Cũng là một loại xúc xích nổi tiếng ở Đức, ra đời vào năm 1889 với hai phiên bản. Phiên bản truyền thống của Bockwurst được có tác dụng từ thịt bê với thịt lợn xay còn công thức làm loại xúc xích Đức bản hiện đại thì từ thịt cừu, kê tây với đôi khi cả thịt ngựa. Người ta thường thưởng thức Bockwurst bẳng biện pháp nướng chín, sau đó rắc lên phía trên một ít muối, tiêu trắng, ớt hộ, hương thơm tây và hẹ.

Xem thêm: Ggwp Có Nghĩa Là Gì ? Ý Nghĩa Của Ggwp Trong Lmht Và Lol Ggwp Là Gì Trong Liên Minh Huyền Thoại

Cumberland:Đối với một quốc gia tất cả đến hơn 90% hộ gia đình sử dụng xúc xích như Anh quốc dĩ nhiên sẽ sở hữu cho doanh nghiệp một hương vị xúc xích đặc trưng riêng biệt cùng đó chính là Cumberl&. Cumberlvà được chế biến từ thịt bò đem trộn với tiêu đen, tiêu trắng cùng xoắn thành hình xoáy ốc bắt mắt. Đây là loại xúc xích được đánh giá bán là đậm đà và béo ngậy nhất trong số những loại xúc xích ở Anh.

*

Merguez:Một trong những loại xúc xíchđến từ quốc gia Nam Phi. Merguez được làm cho từ thịt bò hoặc thịt cừu kèm với loại ớt sốt truyền thống nổi tiếng tại Algeria và Tunisia – harissa. Merguez có vị cay nồng với đậm đà rất đặc trưng, nếu bạn ko thể ăn cay thì nên cẩn trọng khi thưởng thức Merguez.

Chorizo:Có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Thịt cùng mỡ lợn đem băm nhỏ rồi trộn với ớt đỏ, sau đó cho thêm bột, muối là công thức cơ bản tạo đề nghị hương vị mang đến Chorizo. Chorizo thường được nướng trên than hoa để ăn kèm với bánh mì nóng giòn với salad rau củ tươi.

Lưu ý: Mỗi loại salamày sẽ tất cả ưu điểm ngon khác nhau cùng mức độ ngon phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi người.

3. Cách thưởng thức Salangươi chuẩn như người bản địa

Rất nhiều người tải xúc xích Salamày về, nhưng lại chưa biết giải pháp thưởng thức có tác dụng hương vị của món ăn chưa được trọn vẹn.

Thông thường, Salangươi được sử dụng như một món khai vị, thường được thưởng thức cùng với phô mai với rượu vang. Bên cạnh đó,bạn cũng cần phải chăm chú rằng xúc xích Salami ngon nhất Khi thái miếng thật mỏng. lúc đang đông cứng, miếng thịt sẽ rất dễ thái. Tuy nhiên, xúc xích Salamày đúng vị nhất lúc lạnh vừa phải. Lúc đó, mỡ sẽ mềm hơn cùng hương vị như được bùng nổ. Vì vậy, những chuyên gia ẩm thực vẫn khulặng rằng bạn cần cắt Salami ngay khi vừa được ra khỏi tủ lạnh, nhưng để ở nhiệt độ phòng trước Lúc ăn không nhiều nhất 15 phút.

Xem thêm: Cách Active Office 2013 Không Cần Key Bản Quyền, 5 Cách Crack Office 2013

*

Mua ngay: Những loại sản phẩm Salamày ngon nhất tại Ông già IKA

Trong khi, bạn cũng buộc phải bóc vỏ trước Lúc ăn. Rất nhiều loại Salami được sử dụng vỏ sinh học, vô hại khi ăn, nhưng những người sành ăn luôn khuyên rằng nên tách vỏ để cảm nhận được hết hương vị của món ăn.